Soňa Berkes

Mojou vášňou je pestovanie zeleniny a ovocia pre vlastnú spotrebu a bez chemikálií. Preto sa snažím ľuďom, priblížiť, že pestovanie bez chémie je možné a vôbec nie je zložité. 

Pripravila som pre Vás pár E-bookov   a sú zadarmo. Sú to E-booky nielen pre vášnivých záhradkárov, ale aj pre tých, ktorí chcú začať, len nevedia kde a ako.

18.10. 2020

Látkové a betónové tekvice

Je tu jeseň, obdobie, ktoré svet okolo nás farbí do oranžovej, žltej a červenej. Obdobie, kedy sa zima už neúprosne blíži a ešte predtým, ako všetko obelie dáva jasne najavo, že život je krásne farebný. Každý rok vyrezávame so synom tekvice. Keď bol menší vzal do ruky vŕtačku a vŕtal a vŕtal, až kým naša tekvica nedostala názov mliečna dráha 🙂...

18.10. 2020

6 pravidiel uskladňovania zeleniny

Niektorým plodinám tento rok nebolo v domácich biozáhradkách dopriate. I mne napríklad rajčiny napadla pleseň a keď som si pomohla bio postrekom z chrenu, tak prišli bzdochy a cicali a cicali. Výsledok bol žalostný 🙁 Nuž taký je život. To čo však zo záhrady vzišlo treba spracovať či uskladniť, tak aby vydržalo čo najdlhšie a aby sme mohli vitamíny dopĺňať i v zime....

19.9. 2020

Domáca vegeta

Nedeľný vývar si bez mojej domácej vegety neviem ani predstaviť. Dodá polievke presne ten rozmer, ktorý polievka potrebuje. Je výrazná, plná chuti a perfekne dochutená. Práve teraz je čas zberu mrkvy či inej koreňovej zeleniny a preto si ju spolu pripravíme. Moja vegeta nie je taká prenikavo žltá akto tá z ocbchodu, ale neobsahuje žiadne Ečka ani iné...

16.9. 2020

Orechové maslá

Keď človeka prepadne neprekonateľná chuť na niečo sladké a už je naozaj veľa hodín, tak práve toto maslo môže byť preňho záchrana. Jasné, že orechové maslo nenahradí ten najobľubenejší keks na Slovensku, ale z časti zaženie túžbu po sladkom v neprístojných hodinách 😀 Ja mám veľmi rada kešu orechy a pistácie, maslo z nich je úžasné. Ďalším v poradí je mandľové maslo, ktoré po pridaní...

21.8. 2020

Ako rozmnožiť ríbezle?

Máte doma ríbezle a ani za svet si nepamätáte odrodu ale viete, že Vám veľmi chutia a chcete vedľa zasadiť ešte jednu, alebo Vás poprosila suseda o malý darček na výmenu s niečím z jej záhrady? Je to jednoduché. Stačí Vám na to pár minút a máte hotovo. Z kríčka si odstrihnite zdravý výhonok cca 15 cm dlhý Odstránte spodné listy. Listy, ktoré ste...

2.5. 2020

Skorocelový sirup proti kašľu.

Skorocel je bylinka, ktorá sa využíva ako sa hovorí od jak živa. Poznali ju i naši prastarí rodičia, ktorí ju využívali pri problémoch s dýchacími cestami, pri popáleninách či na dezinfekciu rán, ale aj pri tráviacich ťažkostiach, na prečistenie čriev. U nás doma má zastúpenie v podobe sirupu proti kašľu a sušený na čaj. Viete z neho pripraviť tinktúru, čaj, sirup či šťavu, ba...

29.4. 2020

5 pravidiel pri nakličovaní

Ja osobne si pamätám na školské časy, keď sme za domácu úlohu dostali na vate vypestovať žeruchu. Bolo treba vatu so semienkami udržiavať vlhkú, ale nie premočenú, aby nevznikali plesne a v žiadnom prípade nemohla úplne uschnúť. Nakličovanie semien je zábava a môžete ho robiť s deťmi, o to viac im potom tento ich výtvor bude chutiť. Čo sa v klíčkoch skrýva? Semienko...

29.4. 2020

Výroba nakličovacieho pohára

Takýto pohárik alebo nakličovaciu misku si samozrejme viete kúpiť v obchode, ja osobne som mala nakličovaciu keramickú misku a bola výborná, len som ju omylom rozbila 🙁 Na semienka chodím do zdravých obchodov – môj najobľúbenejší je Dobromysel v Nitre. Majú veľký výber všetkého čo Vás napadne a personál v obchodíku vždy milo poradí. Ak máte misku či pohárik z obchodu, nemusíte si...

26.4. 2020

Tymiánovo – citrónový sirup

Už mám záhon plný mladého chutného tymiánu a preto som sa rozhodla, že tento rok okrem klasického bazového či levanduľového sirupu, ktoré robím pravideľne, pripravím i tymiánovo – citrónový, pretože vôňa tymiánu je mi veľmi príjemná. Ešte som síce takýto sirup nikdy nerobila ani nepila, ale bol to ako sa vraví klinček trafený priamo po hlavičke. Toto musíte...

26.4. 2020

Bylinková soľ

Máte v záhrade bylinky a niektoré z nich sú Vaši favoriti, či už chuťou, vôňou, alebo univerzálnosťou v použití? Vyrobte si z nich bylinkovú soľ a dochucujte ňou po celý rok, i keď zrovna za oknom pozeráte na snehuliaka. Ja mám veľmi rada ligurčekovú či oreganovú soľ. Používam ju do polievok ale i do mäsa na šťave či na pečené zemiaky alebo zeleninu, či na pizzu. Ligurček – magi alebo...